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喜洋洋老汤火锅项目介绍

自2000年元月“喜洋洋老汤火锅”首家直营店正式开业以来，没有丝毫故步自封而是与时俱进不断创新进取，从创立北京禧德鸿餐饮管理有限公司，导入CIS系统，完善自身的管理体系，建立完整的物流渠道，制定加盟商培训、管理、监督等服务机制等等工作入手，使“喜洋洋老汤火锅”经营和管理工作逐步地走入正轨，并以惊人的速度在加盟连锁的道路上迈进着。不仅如此“喜洋洋老汤火锅”还着重从基础工作抓起，加强员工培训、提高服务意识、改善菜肴水平、增加菜肴品种、优化店面设施，从点滴工作中体现“以顾客为中心”的服务理念。

对供应商的严格把关，建立自己的产业基地，对物流链条的不断整合完善，对老汤烹制过程近乎于苛刻要求，无一不真正体现出经营者“以质量求生存，以质量求发展”的企业责任感和社会责任感。“喜洋洋老汤火锅”为集团化发展打下坚实的基础，也为每一位加盟商提供了低风险、高回报，展示自我的平台。当你真正完整细致地考察和了解“喜洋洋老汤火锅”之后，你就会相信并且坚信“喜洋洋老汤火锅”将会和你共同携手去创造一个奇迹，一个属于“喜洋洋老汤火锅”和他众多加盟商的奇迹！

喜洋洋老汤火锅企业文化

“喜洋洋老汤火锅”的企业文化是一种真正的平民饮食文化的缩影，从老汤口味的调制、餐厅整体的布局、服务礼仪的训练等等，每个点滴细节都立足于大众消费的市场，不断自我进取，不断自我创新，不断自我完善，不断自我发展这才是“喜洋洋老汤火锅”企业文化的精髓。

企业文化

经营理念：诚信树品牌，卓越创未来

企业精神：先做人，再做事

经营宗旨：产品质量是生命，优质服务是基础；现代化管理是手段，顾客满意是目标。

质量方针：诚信为本、顾客至上、伟业恒基、持续发展。

企业理念

禧：喜气洋洋做火锅，喜气洋洋吃火锅

德：以德服众聚人才

鸿：生意蒸蒸日上，弘扬中国美食文化

喜洋洋老汤火锅开店前支持

接受信息咨询：全面的品牌情况介绍，合作方式及注意事项，提供行业分析及市场前景分析；

经营地点评估：总部将协助加盟商选址与评估，包括门店结构、商圈类型、交通流向、顾客层、人流动向、同业竞争等，以获得更佳的投资回报。

店面设计支持：总部提供整体装修设计方案，加盟商自行安排施工队施工，以达到布局合理，风格统一。

办照咨询支持：为加盟商提供当地办理各种证照手续的流程及需要提供的资料明细，减少加盟商取得相关证照手续的摸索环节；

开店筹备支持：总部提供加盟店开业前筹备及协助，以求加盟店达到统一的模式及营业内容和服务的要求，保持总部所要求的标准。总部提供经验丰富的筹备人员进场进行开业筹备及员工上岗培训。加盟店须派核心人员到总部进行技术、管理方面的培训，在传授理论的同时，更多注重学员的实际操作能力。

物料配送支持：为保证品质统一，核心原料由总部提供，价格合理，配送及时。

开业策划支持：筹备人员根据积累的经验与加盟店的实际情况，会同加盟商拟定开业庆典的具体内容。总部将免费提供专业的广告、宣传品的创意设计和文案。

喜洋洋老汤火锅开业后支持

营销方案支持：喜洋洋总部提供门店重要节日节令等常规的营销方式，并可协助加盟商制定营销策略。

广告共享及单店广告设计：喜洋洋针对品牌在全国范围统一投放广告全部免费共享，总部也可根据单店的特别需求在酌情收费的情况下提供单店的广告设计。

前期管理支持：为加盟店理顺营业秩序，建立良好的营业准则，总部可有偿提供各级管理人才留店服务。

跟踪监督及指导：总部会不定期巡访，给予经营管理上的指导、沟通与协作等。

后续培训服务：定期举行研习会、技能演示会，开展技术交流，定期举办技能提升及新品导入速成班，给予员工以再学习、再深造的机会。

人性化售后服务：总部设置了专门的售后服务人员，通过巡回走访和电话咨询了解加盟店的实际经营情况，传达总部的最新动向及政策，切实解决加盟商日常经营中碰到的问题。

市场分析

喜洋洋老汤火锅市场分析

武林中，每个门派都有自己的独门密招，行走江湖靠的就是这一招一式的硬功夫。四川火锅以麻辣鲜香著称，北京火锅以用料考究小料独特闻名，内蒙火锅以朴实无华畅快淋漓享誉。

乱世出英雄,时势造巨人。而“喜洋洋老汤火锅”正是火锅门派中的英雄和巨人，它的气魄横扫天下，笑傲江湖。“喜洋洋老汤火锅店”推出的老汤一派系列火锅就是餐饮江湖中崛起的古老的新兴门派。他摒弃了火锅江湖中其他门派的缺点，充分展现自身的优点：微辣适口，不沾小料，爽滑不腻，食补养身。

“喜洋洋老汤火锅”，说他古老是因为他继承了一个古老的火锅底料配方，经过深入地发掘整理让这一古老配方重出江湖，服务大众；特供的“老汤”秘方源于一百多年前,由后人挖掘发现,更新调制后,风味独特,更具滋补,保健功能。“老汤”除一般配料：枸杞﹑红枣﹑孜然等，另有二十余种配料及多种中药成份，经不同火候炖制十五小时以上方可出汤，故称“老汤”，可以滋阴补阳、调理身体。

说它是新新门派是因为“喜洋洋老汤火锅店”自创立以来才刚刚走过7年的时间，但就是这七年的时间造就了“喜洋洋老汤火锅店”的传奇，而且-在经营过程中他运用了全新的经营模式，经营理念，运营方式。

喜洋洋老汤火锅以老汤火锅为主打，同时还有山珍原汤火锅、肥牛汤火锅、麻辣汤火锅和鸳鸯火锅，一家火锅店拥有众多口味汤料的选择。根据当地加盟商的经营特点，喜洋洋老汤火锅还为他们设定了其他的经营项目，自助形式的火锅，迷你小火锅，商务套餐等，想客人所想，自助火锅满意实惠；情侣共用一个迷你小火锅，浪漫又实在；商务套餐让喜洋洋老汤火锅店从早到晚，生意不断。

对市场的准确把握，质量的严格把关，精心的制作，热情的服务，规范的管理使喜洋洋老汤一派火锅在完整的继承古老配方的基础上成为时尚餐饮潮流的新贵就顺理成章了。

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名称：北京禧德鸿餐饮管理有限公司

地址：中国北京市丰台区花乡桥四合庄395号