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金牛车水特色中式快餐项目简介

公司自成立以来，先后荣获了，“全国绿色消费餐饮企业”“全国营养健康型餐饮名店”“消费者放心产品”“中国烹饪协会会员单位” 中国餐饮行业自主创新十大领先品牌，中国特色餐饮十佳加盟连锁首选品牌，中国特色餐饮十大影响力品牌 ，中国最具投资价值品牌　等荣誉称号。

金牛车水总部洞悉了市场商机，在传统快餐的基础上，以健康、美味、快捷、标准为突破口，开创了中式快餐业的一片新蓝海。标准化运作体系成为了快餐业发展的新方向，其健康为枝、美味为叶、营养为根、快捷为先、标准化为精的中式快餐，融入了西式快餐的先进管理理念，聚集日、韩、港台快餐经典和本土特色的风情美食，汇集了百家美食之精华。同时将标准化烹饪与传统烹饪相结合；讲究"色、香、味、形、器"，运用"蒸、炒、煲、煮、烤"，出品"饭、面、汤、菜、粥"；创立了"百店一味、一店百味"之特色，符合现代人快节奏的生活习惯和用餐需求；

金牛车水特色中式快餐总部推出上门选址、带店经营、统一核心原料配送，提供保姆化服务，独创的口味标准化系统，全傻瓜式操作模式，无需专业厨师，便可轻松经营，势必成为中小创业者的最佳选择。

金牛车水特色中式快餐产品保持了传统风味小吃之美味；吸取了南北美食之精华；突出金牛车水之特点，公司根据投资者及市场需求，将140多种产品从销售结构上进整合，从而建立了十几套产品结构售卖模式，完全满足了各地消费者的广泛选择，适应了从商业中心到社区的生存空间。“金牛车水”的环境经过专业的设计，在突出了个性化、独特化的基础上，更体现了“快捷、休闲、时尚、简洁”的中西快餐混合风格，使每位顾客倍感舒适、轻松。

金牛车水全系列快餐以高标准、精细化的制作工艺所生产出美味面系列、美味粉系列、美味套饭系列、美味小吃或凉菜系列等已经形成具有健金牛车水的王牌产品，以“绝、准、全、精”四字引领快餐市场。

绝--合理巧饰，色彩点缀。"金牛车水"以色诱人。

准--宫廷秘方，标准投放，"金牛车水"以香招人。

全--南北口味，中西合璧。"金牛车水"以味留人。

精--食不厌细，脍不厌精。"金牛车水"以型取人。

金牛车水中式营养快餐加盟条件

1、健康勤勉有创业热情，计划全身心投入餐饮行业者。

2、愿接受金牛车水餐饮的各项管理，认可金牛车水餐饮的各项规章制度。

3、能按照总部的规定统一形象、统一招牌、员工服装等形象视觉识别系统。

4、加盟店之间必须保持2公里间距。

5、为保证产品口味、品质统一，所有原料、调味料必需严格按照总部规定采购。

6、加盟店的店主身份证、营业执照、卫生许可证等复印件提交总部备案。

7、维护总部的品牌形象，不得借总部品牌损害消费者利益。

8、拥有或者可以租到适合餐饮的店面。

9、热爱餐饮行业，有良好的服务意识和品牌意识。

金牛车水中式营养快餐加盟流程

1、加盟咨询

有投资意向者可通过信函、电话或手机短信向总部索取免费的加盟投资手册，本人也可以直来总部品尝、考察。

2、答疑解惑

加盟投资手册内容不可能面面俱到，总部欢迎您来电来函或到总部进行详细咨询。

3、加盟申请

向总部提出申请后。总部根据申请地域的市场环境、消费情况和申请者自身条件予以审核，并对投资预算、投资回报、经营状况及持续经营潜力等进行评估分析。申请受理、资 格审核。

4、签订加盟协议

加盟协议是在双方本着平等自愿、互惠互利、共同发展的原则下，明确双方责、权、利的合作细则。

5、办理加盟手续

支付相关费用、拟订培训计划、食宿安排。

6、相关培训

加盟者参加店长培训和营销培训、包括营销策划战略、店面管理、技术培训、实践操作、商圈定位、发展计划、财务管理等。

7、领取授权证书及资料

特许经营授权书、技术实施授权书、加盟牌匾、技术资料、经营手册、相关赠品。

8、筹备营业

按照总部的店面设计方案，在总部的指导下进行店面装修，包括店内布置、牌匾、统一的店面形象。并进行试营业。

9、正式营业

做好开业准备。选择开业日期。平时开业建议选择星期五，不要选择星期一。可聘请当地领导、名人，招集亲朋好友参加开业仪式。

10、稳定运营

免费提供长期经营辅导和管理咨询服务，提供加盟后续物料供应及品牌管理。

市场分析

金牛车水特色中式快餐市场分析

一片财富荒地

中国的饮食文化源远流长。在浩瀚的历史长河里，我们的祖先创造了博大精深的饮食文化，为我们留下了一道道足以令世人惊叹的"饕餮大餐"。 往事悠悠，千年一叹。仍然是这片膏腴的黑土地，仍然是延续华夏血脉的炎黄子孙，然而在社会经济飞速发展的今天，却出现了传统饮食文化的断代。

因为我们没有自己的优势品牌，致使大量的洋品牌乘虚而入；我们没有先进的经营模式，导致小作坊难敌国际大品牌；我们没有自己的风格特色，才让“洋垃圾”横行于中国市场。

正是由于我们的麻木不仁，谦谦礼让，当"麦当劳"、"肯德基"、"必胜客"等国际大鳄席卷而来时，中国的本土饮食则连连败北，拱手让出来"大好河山"。一家一户的小本经营只能眼看着"洋品牌"高朋满座而望"洋"兴叹。中国的快餐业最终成为了"洋人"疯狂掠财的机器；风味快餐--中国饮食文化一颗原本耀眼的明星，在"洋品牌"的光环下，黯然失色；在这本来可以培养出几个甚至是几十个国际大品牌的华夏沃土，如今却是荒芜凋敝，再无往日的勃勃生机，变成了一片财富荒地。

风味快餐的误区

为什么会出现上述这样咄咄怪事，为什么中国本土品牌如此不堪一击。究其原因就是我们的经营理念和经营模式存在着极大的缺憾和致命伤。

特色瓶颈--我们拥有延续百年的独家风味，但我们没有自己的特色，缺乏创新，缺少包装，定位模糊。致使百年风味缺少味、本土特色却不特，充其量只能算是一个"大食堂"，没有真正成为我们自己的特色优势；

品牌瓶颈--我们拥有数以百万计的餐饮店，但我们没有品牌意识，不会整合，孤军作战，没有标准。这种夫妻档、家族式的经营业态，最终导致风味快餐只能是小打小闹，难成气候。

管理瓶颈--在管理上，我们既缺少"管"，又没有做到"理"，没有标准，没有程序，饭菜的口味只能靠厨师的经验来把握，随心所欲。这样的管理难出统一的口味，难保品牌的延续，自然就没有竞争力。

没有特色，没有理念，没有品牌，没有规模，没有标准，没有管理，这样的做法怎么会有前途和希望？

21世纪的呼唤

当觊觎中国市场的"洋大哥"向我们推销"洋垃圾"的时候，有识之士发出警告--狼来了！中国的餐饮业尤其是风味快餐业开始警醒，以"面"为代表的快餐食品，以粥、粉、饭为特色的"金牛车水"开始了一场振兴本土快餐业的时代革命。餐饮业崇尚的是健康，是营养，是创新。快餐业应首当其冲。

如果说"苏丹红"的出现给我们的是警示，那么"禽流感"带给我们的则是深深的思考。如果说"肯德基"带给我们是冲击，那么"薯条转基因"告诉我们的则是什么叫做"伪科学"。

中国的传统饮食讲究的是阴阳调和，吃的是文化品位，推崇的是色香味型，享受的是营养食补。这一点就连那些颇为讲究的外国人也是自叹不如。

但是洋品牌也有洋品牌的优势，科学管理、工业化、标准化大生产都是可圈可点，是我们要借鉴和学习的。

那么，21世纪的风味快餐是什么样？未来风味快餐的出路在哪里？金牛车水给出了明确的答案，准确的定位：那就是--讲究科学，倡导健康，打造精品，形成规模，推陈出新。

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金牛车水特色中式快餐国际餐饮管理（北京）有限公司

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