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香姥姥DIY创意焖锅项目简介

北京百年顺香餐饮管理有限公司，坚持以人为本，拥有一支敬业实干、团结奋进的科研人才和优秀的管理队伍；主要致力于挖掘中华传统美食和流行时尚美食项目的开发，集原料加工、科研开发、食品生产、教学培训于一体的大型实业集团。公司以发扬中华美食为己任，对传统美食不断挖掘整理、推陈出新，引入现代化高科技手段，率先推出操作计量化、流程标准化、设备智能化、生产批量化、管理规范化、品牌统一化，实现全国店店如一。

公司的经营遵循“不求大，但求强；不求快，但求稳”的方针，始终坚持“开拓、实干、创新、奉献”的企业精神，促进企业经营稳步快速发展，对于所开分店，公司帮助选址、提供培训、传授管理营销经验、实现快速盈利等支持，全面发展香姥姥DIY创意焖锅品牌事业，利用强势的品牌、科学的管理、精湛的技术、先进的设备、专业的服务，让香姥姥DIY创意焖锅走出国门、走向世界，打造全球华人自己的优秀品牌。

焖锅释义——DIY创意焖锅

所谓焖锅，是把生鲜的食品在专用的电磁锅里加入“香姥姥”秘制的酱汁及各式调料焖制而熟，多种口味可供选择，其吃法是先焖后涮再下主食，是一种营养丰富、绿色环保、快捷卫生的现代式快餐美食。“香姥姥”焖锅系列以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各类肉禽类主料，以葱头、大蒜、红薯、胡萝卜、青红椒、山药、西芹、枸杞、大枣等为配料，结合底油、调味汁（原味酱汁、海鲜酱汁、番茄酱汁、咖哩酱汁、家常酱汁、麻辣酱汁、香辣酱汁）等，采用高科技环保不粘锅和精确程控的制作方法，使味道充分达到营养均衡、鲜香细嫩、香浓美醇的效果，顾客可以看到食材从生到熟全过程，既节省时间和厨房占地，又让食客放心，且公司开发有多种符合各地不同人群的口味和消费习惯的配方，经营店可任意选择。

香姥姥DIY创意焖锅合作条件

1、热爱餐饮事业，有上进心、事业心和创业精神。

2、愿意接受总部的系统化培训和合理化建议;

3、具有品牌意识，自觉维护“香姥姥”声誉;

4、需具备一定的创业资金与基本的经营能力。

5、有诚实守信的商业信誉和职业道德。

合作流程

1、通过电话、短信、网站留言、电视、报刊杂志等媒体了解，与香姥姥焖锅总部初次接洽和咨询相关事宜。

2、调查市场(当地人口数量、人均收入、地理位置、交通等 )充分了解市场前景。

3、考察者持有效身份证来北京总部考察，亲临百年顺香与业务部代表沟通、交流，了解详细投资细则。

4、认同总部的经营理念及相关事宜。

5、签定开店或代理协议后接受总部全方位培训。

6、总部免费为合作店提供店面装修方案。

7、准备工作就绪后，择日开业。

8、委派相关人员赴合作店试营业，协助合作店营业直到加盟稳经营。

选址要诀

餐饮的选址是关系到以后生意兴隆与否，百年顺香对店址的选择非常重视，这也是决定合作店经营状况的重要因素之一。

商业中心、休闲广场、餐饮集中区或大型居住区及周边;

良好的到达性和可见性，交通便利;

周围具备便利的停车条件;

有足够的营业面积;

有容易进行店面设计和装修的外形;

最好为底层门面房或商业大厦的餐饮楼层;

水电畅通及符合使用条件。

市场分析

香姥姥DIY创意焖锅项目市场分析

DIY创意焖锅 诠释餐饮新概念

所谓DIY就是英文Doit Yourself的缩写，是自己动手做的意思。香姥姥DIY创意焖锅首家独创，DIY创意新概念是由客人亲自动手操作，体验生活,陶冶情操,愉悦心灵.在感受自我的创意中,分享成功的乐趣。如此特别而充满个性化的DIY创意焖锅，在国内的餐饮市场中自然独树一帜，完全满足了现代人的个性化需求。同时充分体现与众不同的新卖点，增强客人的极大兴趣和回头率，从而达到合作商持续盈利的目标！

香姥姥DIY创意焖锅，经过百年顺香专业烹饪大师的重新挖掘，潜心研究，即保留了原来食物的原汁原味，又融入一些现代元素，使其突破“无明火、无油烟，无噪音，无污染”的瓶颈，实现“方便快捷，干净卫生，量化操作，美味营养”的烹饪要求，很快风靡大江南北，令其他餐饮无法比拟，难以超越。

吃法独特 吃的有滋有味

焖，是一种独特的做法，健康的做法，蛋白质在炸的过程中损失可达8%——12%，煮和焖则损耗较少。维生素B，在炸的过程中损失45%，煮为42%，焖为30%。由此可见，肉类在烹调过程中，焖损失营养最少。由于香姥姥DIY创意焖锅的味料全在锅里，被焖得熟而不烂，肥而不腻，健康营养美味；在食用焖锅主料的同时，还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类、蔬菜，最后再下主食，一锅三吃，享受独特的美味佳肴。

八无餐厅 颠覆传统模式

香姥姥DIY创意焖锅打破了几千年来，开餐厅必须要有厨房的历史。全部在餐桌上现场烹饪，加入原料、酱汁，一锅焖熟；其次，焖锅烹饪方法简单，只需要把清洗的原材料，按量放进焖锅里，然后放进香姥姥秘制的酱汁，十几分钟，就可以完成全部烹饪过程；再次，没有明火，没有油烟，香姥姥采用自行设计定制的环保型专用焖锅制作，不需要明火烧制。无厨房、无厨师、无明火、无油烟、无污染、无噪音、无大灶、无担忧，是真正的八无餐厅。

香姥姥DIY创意焖锅无厨师，无厨房，把餐厅的经营面积最大化，把餐厅的选址，方便化，把餐厅的经营，简单化，把餐厅的劳作，轻松化，把餐厅的用工人数，最少化，把餐厅的经营成本，最低化，从此开餐厅，完全摆脱了受制于厨师、受制于厨技的尴尬局面。

口味多样 适合各类人群

香姥姥DIY创意焖锅原料的选择与原料之间的搭配，均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。香姥姥焖锅有七种不同口味供消费者选择：原味酱汁、海鲜酱汁、番茄酱汁、咖哩酱汁、家常酱汁、麻辣酱汁、香辣酱汁。

这些秘制酱汁都加入了名贵的中草药，食之有强身健体，美容养颜功效，能够健康养生，让你吃的放心舒心。其所有秘制调料酱汁都由总部统一配送，保证口味统一性，保证口味独一无二，别家无法仿制。

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百年顺香餐饮管理有限公司(北方市场拓展部)

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