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大麦虫属于节肢动物门、昆虫纲、鞘翅目，拟步甲虫科昆虫。幼虫长70毫米~80毫米，虫体宽5毫米~6毫米，单条虫重1.3克~1.5克。是其黄粉虫或黑粉虫的体长、体重、体宽的三四倍。我国近年从东南亚国家引进，称大麦虫或超级面包虫。

大麦虫是人工养殖最理想的饲料昆虫。大麦虫的幼虫含粗蛋白质51%，脂肪含量29%，大麦虫还含有多种糖类、氨基酸、维生素、激素、酶及矿物质磷、铁、钾、钠、钙等。营养价值高，大麦虫市场前景广阔，大麦虫可作为高蛋白鲜活饲料。大麦虫用于饲养蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蛇、优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵毛皮动物和稀有畜禽等。

大麦虫虫体大，生长周期及速度与黄粉虫相同，食性杂，适应性广，以麸皮和混合配方饲料及蔬菜、瓜果的下脚料为主，饲料来源广泛，饲养成本低廉，适合我国各地区广泛饲养。大麦虫产量是黄粉虫的5倍，经济效益明显。

大麦虫养殖在国际市场上刚刚起步，在国内养殖还没有解决关键技术成功的报道。安徽滁州花山光明养殖场，通过长时间的试验和饲养，能根据不同生育期提供适宜的配合饲料，在饲料配方、温湿度、变蛹羽化等关键技术方面，总结出大麦虫饲养和繁殖的基本规律，从根本上彻底解决了我国不能饲养这种昆虫而依赖进口的局面，在国内首先解决了这项困扰我国多年的技术难题，从而为规模化养殖创造了良好条件。

大麦虫是一项很有发展潜力的优质活蛋白饲料，对我国的特种动物和宠物养殖业将产生极大的经济效益。