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一粒大米，用手拾起来都颇为费劲，还要在不足一厘米长的大米上刻10个字，变成文字艺术品，这听起来有些不可思议。但对于雅品轩米雕师傅陈熙来说，在米上刻几个字甚至一句话，不用一分钟，便可以完成。这就是他赖以谋生的绝活雅品轩手艺米雕。

景山公园内，陈熙的“中华一绝”雅品轩米雕，吸引了不少游客驻足观看。

51岁的陈师傅戴上老花镜，打开工具盒，取出一小包白米。“选米很重要，泰国香米最理想，比较细长，从中挑出个大完整又饱满的。”只见他左手拿着小钳子，小心地钳住一颗大米两端，在放大镜架下固定好，右手握一支针笔，凝神闭气，笔尖的几下微小挪动，“幸福快乐”四个字，不消1分钟时间，便在不足1厘米的白米上一气呵成。

米雕手艺的秘诀在“心静手定”。陈师傅庆幸自己有十几年书法功底和篆刻经验，早已磨练成心能静，手能定。

“能在米上写字的不少，但写得好的不多。在米上行文，要字体结构均匀，行楷皆通，把握好力度，才能得心应手。”用力重了，米粒会碎，轻了，字体模糊不清。