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2009年担仔喜客在朝阳门外大街26N7（雅宝商厦底座东侧）开设首家担仔喜客MINI店。一方面，借鉴7——11便利食品+快餐的模式，一方面将担仔喜客核心外卖产品，一品盒面纳入其中，在正式营业的10月28日，由于没有料到市场需求的强劲，产品卖了400多盒，卖到了脱销。第二天更加火爆，消费者不仅在午餐有需求，他们还主动要求不用加热，自己带回家吃。

担仔喜客，全球第一家，以机械化流水加工却能达到手工拉面口感的快餐品牌。担仔喜客统一生产，统一配送，能够保证每一家分店的产品口味相同、标量相同，服务形式相同，店面风格相同，在店内出品流程上能真正实现产品的定时，定温，定标，达到现代快餐企业国际化的管理要求。

担仔喜客在面条快餐市场创造了这一最新模式。有如下优势：

担仔喜客概念新颖吸引人，符合都市白领快节奏的生活需求。担仔喜客操作非常简便，一个保鲜柜一个微波炉就可以操作开业，不用办理繁琐的餐饮执照，只要便利店手续就可以开业。担仔喜客产品全部统一配送，节约大量人力开支。店面十几平米即可，传统餐饮能够做到的外卖流水，担仔喜客用五分之一的房租就能实现，省下的就是纯利润！

担仔喜客经营时间最大化利用，中午外卖高峰自不必提，一品盒面是一种非常适合作为早餐消费的产品，早晨也有生意。人们下班后也可顺道购买盒面作为晚餐；便利食品与快餐盒面的完美结合，产生最大的利润！