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火锅，是我国独创的美食，花色纷呈，百滋千味。著名的如湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外， 湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

而无论哪种火锅都有着强烈的地域性，其浓烈的底汤调料，因食多会上火，让人饱受想吃不敢吃的痛苦。并且，这些传统火锅都受时节限制，大多数只是适合在寒冷冬日一饱口福，到了夏日却让人望而却步，不免遗憾！

随着经济文化日益发达，烹调技术的进一步发展，火锅也不再有地域时节的限制，符合各种人群要求的火锅相继亮相，呈现了多元化趋势。像集“麻、辣、香、嫩”于一体的重庆火锅、“微辣适口、不沾小料”的老汤火锅、“方便、卫生、快捷”的台湾涮涮锅、“配方独特、味道纯正”的烧炭火锅、还有来自西方的自助火锅……

每一种火锅在市场上都有着自己的位置，但是却也有着各自明显的不足，不是品种上的单一，就是饮食的不够健康，再或者就餐环境较差，使消费者并不能称心如意地享受火锅的美味。那么，就没有一种能完全符合大众需求的火锅吗？答案是肯定的，它就是能够彻底改变我们对火锅的印象的——火中雪冰火锅。

火中雪冰火锅是火锅中的新品，它的出现恰到好处的迎合了人们“绿色、生态、健康、营养”的餐饮消费理念，火中雪冰火锅选用独特的料冰配方和密制的“草原红酒”做汤底，其特有的健康药膳功效，一举摆脱了大众对火锅“油腻、吃多上火”的认识。

火中雪冰火锅的汤底适合南北口味，它由外观晶莹剔透，美不胜收，极尽视觉冲击力的“草原红酒”和“冰块”制做而成。配方中的药膳是根据“冰火相克、先抑后扬”的中医养生理念组方，温补不燥，男女老少、春夏秋冬都适合，没有地域、季节、人群等限制。

随着人们对火中雪冰火锅越来越喜爱，相信，在未来的火锅市场上，火中雪冰火锅必定会掀起一股时尚、健康的餐饮热浪！